多年來，蔬菜價格的大起大落讓菜農(nóng)倍感困惑。比如種大白蘿卜，年景好時，每公斤可賣到1元，年景差時，每公斤0.02元都無人問津。然而原平市環(huán)宇蔬菜種植合作社成立8年來，蔬菜價格一直比市場平均價值高出10%左右。用合作社社員的話說，他們種菜有“高招”。

　　第一招：先找“婆家”后生“女”。

　　用該合作社理事長辛樹軍的話說：“種菜要做到穩(wěn)賺不賠，首先要做到先找婆家后生女。”辛樹軍介紹，合作社的蔬菜種植面積超過1000畝，主導(dǎo)品種有豆角、西葫蘆、西紅柿、茄子、青椒等，通過市農(nóng)委蔬菜辦搭橋，合作社分別與北京、太原、石家莊等地的菜市場簽訂了長期產(chǎn)銷協(xié)議，去年種植的瑞克斯旺茄子全部以平均每公斤2元錢銷售，比本地平均價格高出40%。除了以銷定產(chǎn)，合作社還根據(jù)市場變化選擇合作伙伴，追求效益最大化。

　　第二招：結(jié)構(gòu)不搞單打一。

　　合作社的基地共種有163個大棚，共種植有18種蔬菜與兩種瓜類，辛樹軍介紹，種菜千萬不能單打一，什么賺錢就多種什么最危險，只有多種經(jīng)營，才能杜絕一損俱損，合作社才能穩(wěn)定發(fā)展。

　　在同一個大棚里，所種的蔬菜也不同，比如青椒套絲瓜、西瓜套蘿卜，復(fù)種不但可以增加產(chǎn)量，而且還可以起到輪作倒茬的作用，對連年增產(chǎn)好處不少。春季水蘿卜套西芹，西芹兩邊套冬瓜，冬瓜起來后，收了西芹的地上再種大白菜，收入比一般大棚高出至少20%。

　　第三招：綠色蔬菜打市場。

　　目前，環(huán)宇蔬菜種植合作社已實現(xiàn)了農(nóng)家肥全覆蓋。種植綠色蔬菜一直是該合作社農(nóng)民追求的方向，在滅蟲方面，他們?nèi)坎捎谜诚x板、殺蟲燈，在防病害方面全面推廣生物農(nóng)藥。辛樹軍說：“無公害防治病蟲害，雖然成本高一些，但農(nóng)產(chǎn)品賣得俏，價格也高，吃得也放心。”

　　張改云